Περιγραφή
Το Kombu Seaweed 1Kg καταγράφεται ως Seaweed product και προορίζεται για ζωμούς, σούπες, σαλάτες και rice bowls. Πρόκειται για αποξηραμένο φύκι kombu σε παχύ ξηρό φύλλο για εκχύλιση, με φυσικά γλουταμινικά που δίνουν σώμα σε ζωμούς. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια. Το γευστικό προφίλ είναι θαλασσινό, ελαφρά γλυκό και βαθιά umami. Το άρωμα είναι καθαρό και ωκεάνιο, με νότες ορυκτών και φυκιού. Η ένταση παραμένει έντονη σε umami, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Μία συγκεκριμένη εφαρμογή είναι το Miso Soup με Wakame, όπου το προϊόν εντάσσεται με σαφή και πρακτικό ρόλο.
