Περιγραφή
Επισκόπηση
Πρόκειται για αποξηραμένο λεμονόχορτο σε σκόνη ή κομμένη ξηρή μορφή, με σταθερό εσπεριδοειδές άρωμα και εύκολη αποθήκευση. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια.
Γευστικό προφίλ
Το γευστικό προφίλ είναι λεμονάτο, φυτικό και διακριτικά πιπεράτο. Το άρωμα θυμίζει lemon zest, citronella και αποξηραμένα βότανα. Η ένταση παραμένει έντονη αρωματικά, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου.
Μαγειρικές χρήσεις
Χρησιμοποιήστε το σε curries, soups, tea, marinades, broths και spice blends. Ταιριάζει με coconut milk, ginger, chili, lime, chicken, fish και seafood και μπορεί να ενταχθεί σε ταϊλανδέζικη, βιετναμέζικη και fusion κουζίνα. Προσαρμόστε ποσότητα και χρόνο ανάλογα με την επιθυμητή υφή και ένταση.
