Περιγραφή
Το Μπεικον Καπνιστο Κομματι El Pozo καταγράφεται ως Chilled meat product και προορίζεται για sandwiches, brunch, πίτσες και κρύες πιατέλες. Πρόκειται για καπνιστό μπέικον σε κομμάτι, ρολό, κύβους ή έτοιμες φέτες, με λιπαρότητα που αποδίδει γεύση και τραγανή υφή στο ψήσιμο. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια. Το γευστικό προφίλ είναι αλμυρό, καπνιστό και πλούσια χοιρινό. Το άρωμα θυμίζει ξύλο, καραμελωμένο λίπος και ψητό κρέας. Η ένταση παραμένει έντονη, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Μία συγκεκριμένη εφαρμογή είναι το Club Sandwich, όπου το προϊόν εντάσσεται με σαφή και πρακτικό ρόλο.
