Περιγραφή
Επισκόπηση
Πρόκειται για τριμμένο σκληρό τυρί τύπου parmesan σε έτοιμη λεπτή μορφή, με συμπυκνωμένο umami και εύκολη τελική προσθήκη. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια.
Γευστικό προφίλ
Το γευστικό προφίλ είναι αλμυρό, ξηροκαρπάτο και έντονα umami. Το άρωμα έχει νότες ωρίμανσης, βουτύρου και καβουρδισμένων ξηρών καρπών. Η ένταση παραμένει έντονη, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου.
Μαγειρικές χρήσεις
Χρησιμοποιήστε το σε pasta, risotto, soups, gratin, σαλάτες και τραγανές κρούστες. Ταιριάζει με ντομάτα, μανιτάρια, βούτυρο, πιπέρι, κολοκύθα και πράσινα λαχανικά και μπορεί να ενταχθεί σε ιταλική και σύγχρονη ευρωπαϊκή κουζίνα. Προσαρμόστε ποσότητα και χρόνο ανάλογα με την επιθυμητή υφή και ένταση.
