Περιγραφή
Επισκόπηση
Πρόκειται για ιαπωνικό καρύκευμα wasabi σε πάστα ή σκόνη για ανάμειξη, με καθαρή ρινική ένταση που υποχωρεί γρήγορα. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια.
Γευστικό προφίλ
Το γευστικό προφίλ είναι πικάντικο, φυτικό και ελαφρά γλυκό. Το άρωμα θυμίζει ραπανάκι και μουστάρδα με αιχμηρή φρεσκάδα. Η ένταση παραμένει έντονη αλλά σύντομη, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου.
Μαγειρικές χρήσεις
Χρησιμοποιήστε το σε sushi, sashimi, dips, mayonnaise, dressings και sauces. Ταιριάζει με σολομό, τόνο, γαρίδες, soy sauce, avocado και roast beef και μπορεί να ενταχθεί σε ιαπωνική και σύγχρονη fusion κουζίνα. Προσαρμόστε ποσότητα και χρόνο ανάλογα με την επιθυμητή υφή και ένταση.
