Περιγραφή
Επισκόπηση
Πρόκειται για silken tofu μακράς διαρκείας σε μαλακή ομοιογενή μορφή, με λεία υφή που αναμειγνύεται εύκολα χωρίς έντονη δική του γεύση. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια.
Γευστικό προφίλ
Το γευστικό προφίλ είναι πολύ ήπιο, φασολένιο και διακριτικά γλυκό. Το άρωμα θυμίζει φρέσκια σόγια και απαλή κρέμα. Η ένταση παραμένει πολύ ήπια, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου.
Μαγειρικές χρήσεις
Χρησιμοποιήστε το σε soups, sauces, desserts, smoothies, dips και vegan creams. Ταιριάζει με miso, soy sauce, sesame, cocoa, fruit, ginger και mushrooms και μπορεί να ενταχθεί σε ιαπωνική, κινέζικη και plant-based διεθνή κουζίνα. Προσαρμόστε ποσότητα και χρόνο ανάλογα με την επιθυμητή υφή και ένταση.
