Περιγραφή
Το Aji Amarillo Paste Goya καταγράφεται ως Seasoning or cooking base και προορίζεται για ζύμες, marinades, sauces και rubs. Πρόκειται για πάστα περουβιανής πιπεριάς aji amarillo σε λεία συμπυκνωμένη μορφή, με φρουτώδη θερμότητα και έντονο κίτρινο χρώμα. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια. Το γευστικό προφίλ είναι φρουτώδες, εσπεριδοειδές και μέτρια καυτερό. Το άρωμα θυμίζει ώριμη κίτρινη πιπεριά, σταφίδα και τροπικά φρούτα. Η ένταση παραμένει μέτρια, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Μία συγκεκριμένη εφαρμογή είναι το Chicken Fajitas, όπου το προϊόν εντάσσεται με σαφή και πρακτικό ρόλο.
