Περιγραφή
Το Aji Rocoto Paste Goya καταγράφεται ως Seasoning or cooking base και προορίζεται για ζύμες, marinades, sauces και rubs. Πρόκειται για πάστα πιπεριάς rocoto σε λεία συμπυκνωμένη μορφή, με φρουτώδες άρωμα και δυνατή θερμότητα. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια. Το γευστικό προφίλ είναι φρουτώδες, φυτικό και έντονα καυτερό. Το άρωμα θυμίζει ώριμη κόκκινη πιπεριά, μήλο και εσπεριδοειδή. Η ένταση παραμένει έντονη, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Χρησιμοποιήστε το σε rocoto relleno, ceviche, sauces, marinades, stews και dips. Μία συγκεκριμένη εφαρμογή είναι το Chicken Fajitas, όπου το προϊόν εντάσσεται με σαφή και πρακτικό ρόλο.
