Περιγραφή
Το CASSAVA FRESH 1x18KG καταγράφεται ως Cassava και προορίζεται για τηγανητά, πουρέ, σούπες και συνοδευτικά. Πρόκειται για φρέσκια ρίζα cassava ή yuca σε ολόκληρη αμυλούχα μορφή, με συνεκτική λευκή σάρκα που απαιτεί καθάρισμα και πλήρες μαγείρεμα. Η μορφή του διευκολύνει την προετοιμασία στο σπίτι και επιτρέπει σταθερή ενσωμάτωση σε καθημερινές συνταγές, μικρά γεύματα ή θεματικά τραπέζια. Το γευστικό προφίλ είναι ήπια, γήινη και διακριτικά ξηροκαρπάτη. Το άρωμα μετά το μαγείρεμα θυμίζει πατάτα και βρασμένο άμυλο. Η ένταση παραμένει ήπια, ώστε να συνδυάζεται ισορροπημένα με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Προσαρμόστε ποσότητα και χρόνο ανάλογα με την επιθυμητή υφή και ένταση. Μία συγκεκριμένη εφαρμογή είναι το Cassava Fries, όπου το προϊόν εντάσσεται με σαφή και πρακτικό ρόλο.
